Die beliebtesten mexikanischen Gerichte
Die mexikanische Küche ist ein Fest der Aromen und Traditionen, die über Generationen weitergegeben wurden. Es ist keine Überraschung, dass mexikanisches Essen zu einer der beliebtesten Küchen der Welt geworden ist. Von den klassischen Tacos bis zum würzigen Mole – mexikanische Gerichte sind voller kräftiger Aromen und leuchtender Farben, die Ihren Gaumen mit Sicherheit verwöhnen werden. In diesem Artikel stellen wir einige der beliebtesten mexikanischen Gerichte vor, die Sie mindestens einmal probieren sollten.
Tacos
Tacos sind vielleicht das bekannteste mexikanische Gericht. Sie bestehen aus einer weichen oder knusprigen Tortilla, gefüllt mit verschiedenen Zutaten wie Rindfleisch, Huhn, Schweinefleisch, Fisch oder Gemüse. Tacos werden oft mit Belägen wie Salsa, Guacamole und Käse serviert. Eine der beliebtesten Tacos-Arten ist der Al-Pastor-Taco, der aus mariniertem Schweinefleisch hergestellt wird, das gegrillt und dann mit Zwiebeln, Koriander und Ananas belegt wird. Eine weitere beliebte Variante ist der Fisch-Taco, der aus paniertem und frittiertem Fisch, geriebenem Kohl und einer cremigen Sauce besteht.
Tacos sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können sie nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie Ihre bevorzugte Füllung und Toppings auswählen. Sie lassen sich auch einfach zu Hause zubereiten und sind somit die perfekte Wahl für eine schnelle und sättigende Mahlzeit.
Enchiladas
Enchiladas sind ein weiteres klassisches mexikanisches Gericht, das aus Tortillas besteht, die um eine Füllung, meist Hühnchen oder Rindfleisch, gerollt und dann mit einer Chilisauce überzogen werden. Die Soße kann je nach Region und Rezept rot, grün oder mollig sein. Enchiladas werden normalerweise mit Käse belegt und gebacken, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Eine der beliebtesten Enchiladas-Arten sind die Enchiladas suizas, die aus Hühnchen, Sauerrahm und grüner Tomatillo-Sauce zubereitet werden. Eine weitere beliebte Variante sind die Enchiladas Verdes, die aus Hühnchen und einer grünen Chilisauce zubereitet werden. Enchiladas werden oft mit Reis und Bohnen serviert, was sie zu einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit macht.
Guacamole
Keine mexikanische Mahlzeit ist komplett ohne Guacamole. Dieser köstliche Dip besteht aus pürierten Avocados, Limettensaft, Koriander, Zwiebeln und Tomaten. Es passt perfekt zu Tortillachips oder als Topping für Tacos oder Enchiladas.
Guacamole ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Avocados sind eine gute Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Vitamine. Außerdem sind sie kohlenhydratarm, was sie zu einer guten Wahl für Menschen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung macht.
Quesadillas
Quesadillas sind ein weiteres beliebtes mexikanisches Gericht, das aus einer mit Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllten Tortilla besteht, die dann in der Mitte gefaltet und gegrillt wird, bis der Käse geschmolzen ist. Quesadillas können mit verschiedenen Füllungen wie Hühnchen, Rindfleisch, Garnelen oder Pilzen zubereitet werden.
Eine der beliebtesten Quesadilla-Arten ist die Quesadilla de Flor de Calabaza, die aus Kürbisblüten und Käse hergestellt wird. Eine weitere beliebte Variante ist die Quesadilla de Huitlacoche, die aus einer Maispilzart hergestellt wird, die in Mexiko als Delikatesse gilt. Quesadillas werden oft mit Guacamole und Salsa serviert und sind somit ein perfekter Snack oder eine leichte Mahlzeit.
Tamales
Tamales sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus Masa besteht, einer Teigart aus Mais, die mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllt und dann gedämpft oder gekocht wird. Tamales können je nach Füllung und Region süß oder herzhaft sein.
Eine der beliebtesten Tamales-Arten ist die Tamale de Elote, die aus Zuckermais hergestellt und mit Käse gefüllt wird. Eine weitere beliebte Variante ist die Tamale de Mole, die mit Hühnchen gefüllt und mit einer reichhaltigen und würzigen Mole-Sauce überzogen ist. Tamales werden oft mit Salsa und Guacamole serviert und sind somit eine perfekte Mahlzeit für jeden Anlass.
