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Meistern Sie die Kunst des veganen Kochens: geschmackvolle Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis

Möchten Sie Ihrer Ernährung mehr pflanzliche Mahlzeiten hinzufügen? Oder vielleicht sind Sie bereits Veganer, möchten aber Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe bringen? Dann sind Sie in der Welt der veganen Küche genau richtig! Entgegen der landläufigen Meinung können vegane Mahlzeiten genauso aromatisch und sättigend sein wie ihre fleischbasierten Gegenstücke. Tatsächlich können pflanzliche Mahlzeiten mit den richtigen Zutaten und Techniken sogar noch köstlicher sein. Als erfahrener veganer Koch bin ich hier, um Sie auf Ihrem Weg zur Beherrschung der Kunst des veganen Kochens zu begleiten. Von herzhaften Suppen über herzhafte Eintöpfe bis hin zu dekadenten Desserts zeige ich Ihnen, wie Sie Mahlzeiten zubereiten, die voller Geschmack und Nährstoffe sind. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, veganes Kochen ist eine unterhaltsame und lohnende Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen und Zutaten zu entdecken. Beginnen wir also mit Ihrer Reise zu köstlichen und sättigenden Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis!

Vegane Kochutensilien

Bevor wir in die Welt der veganen Küche eintauchen, werfen wir einen Blick auf einige wichtige Zutaten und Techniken, die Ihnen bei der Zubereitung schmackhafter Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis helfen.

Einer der Schlüssel zur Zubereitung köstlicher veganer Mahlzeiten ist die Verwendung hochwertiger Zutaten. Hier sind ein paar Grundnahrungsmittel, die Sie in Ihrer Küche aufbewahren sollten:

Nährhefe

Nährhefe ist eine inaktivierte Hefe, die Gerichten einen käsigen, nussigen Geschmack verleiht. Es ist eine großartige Quelle für Vitamin B12, das für Veganer als Nahrungsergänzung wichtig ist. Sie können Nährhefe auf Popcorn und Nudelgerichte streuen oder daraus vegane Käsesaucen herstellen.

Pflanzenmilch

Anstelle von Milch kann in Rezepten auch pflanzliche Milch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwendet werden. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung cremiger Suppen, Saucen und Desserts.

Tofu

Tofu ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es ist eine großartige Proteinquelle und kann in vielen Rezepten als Fleischersatz verwendet werden. Versuchen Sie, Tofu vor dem Grillen oder Backen in einer würzigen Sauce zu marinieren, um eine köstliche und sättigende Mahlzeit zu erhalten.

Vegan Essensideen
Einfacher marinierter Gemüsesalat

Man kann nie zu viele Vorspeisenrezepte haben, also probieren Sie doch einmal den „Einfach marinierten Gemüsesalat“. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4 g Eiweiß , 7 g Fett und insgesamt 168 Kalorien . Dieses glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezept reicht für 2 Personen und kostet 94 Cent pro Portion . 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten . Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Paprika, Erbsen, Frühlingszwiebeln und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 56 % verdient . Diese Wertung ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Cajun-Garnelen und marinierter Gurkensalat , Amaranth und gerösteter Gemüsesalat und Asiatisch marinierte Hähnchenschenkel gefallen.

Herrliches Fruchtkompott

Köstliches Fruchtkompott ist eine Soße für 8 Personen. Eine Portion enthält 82 Kalorien , 1 g Eiweiß und 1 g Fett . Für 75 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 5 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Apfelgelee, Vanillejoghurt und Mandeln, Wasser und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Minuten . Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. Mit einer Spoonacular -Bewertung von 52 % ist dieses Gericht gut. Ähnliche Rezepte sind Köstliche gefüllte Kürbisrolle , Köstlicher Krautsalat mit Grünkohl und Herbstfruchtkompott .

Flacos köstliches Salatdressing

Flacos köstliches Salatdressing ist ein glutenfreies, milchfreies, ovo-lakto-vegetarisches und veganes Rezept für 5 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2 g Eiweiß , 5 g Fett und insgesamt 51 Kalorien . Für 42 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 2 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Dijon-Senf, kalt gepresstem Olivenöl, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es eignet sich am besten als Vorspeise und ist in ungefähr 5 Minuten fertig. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Mit einem Spoonacular- Score von 0 % ist dieses Gericht sehr schlecht (aber immer noch zu reparieren). Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „So bereiten Sie ein köstliches Hähnchen mit Dressing zu“ , „3 köstliche Varianten eines Eiersalat-Sandwichs“ und „Bouillabaisse: Ein köstlicher Fischereintopf mit Ursprung in Frankreich“ .

Weißer Pfirsich-Silber-Tequila-Cocktail

Wenn Sie Ihre Rezeptsammlung um weitere glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezepte erweitern möchten, sollten Sie vielleicht den White Peach-Silver Tequila Cocktail ausprobieren. Dieses Rezept ergibt 2 Portionen mit jeweils 235 Kalorien , 2 g Eiweiß und 1 g Fett . Für 2,88 $ pro Portion deckt dieses Rezept 7 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich gut als Getränk. 9 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten . Eine Mischung aus Eiswürfeln, Limettensaft, Minzzweigen und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 43 % verdient . Diese Wertung ist ziemlich gut. Gegrillte Fisch-Tacos mit würziger Tequila-Limetten-Guacamole , Tequila-Limetten-Käsekuchen-Riegel und Tequila-Limetten-Garnelen sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Lebkuchenkuchen/-brot – vegan, glutenfrei, zuckerfrei

Sie brauchen ein glutenfreies, milchfreies, ovo-lakto-vegetarisches und veganes Dessert ? Lebkuchen/-laib – vegan, glutenfrei, zuckerfrei könnte ein hervorragendes Rezept zum Ausprobieren sein. Eine Portion enthält 114 Kalorien , 2 g Eiweiß und 3 g Fett . Dieses Rezept reicht für 24 Personen. Für 37 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 4 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Salz, Rapsöl, Backpulver und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es wird ein Hit bei Ihrer Weihnachtsfeier . Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten . Mit einer Spoonacular- Bewertung von 27 % ist dieses Gericht eher schlecht. Glutenfreier, milchfreier und zuckerfreier chinesischer Hühnersalat , zuckerfreie Lebkuchenmännchen und Blaubeer-Chia-Mohn-Brot – gluten- und milchfrei sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Tomaten-Alfredo-Pasta

Pasta mit Tomaten-Alfredo könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptsammlung für Hauptgerichte zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 17 g Eiweiß , 16 g Fett und insgesamt 430 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Für 2,02 $ pro Portion deckt dieses Rezept 30 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein eher günstiges Rezept für Fans der mediterranen Küche. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Dosentomaten, Basilikum, Parmesankäse und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Mit einer Spoonacular -Wertung von 86 % ist dieses Gericht großartig. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Zitronen-Pastasano Alfredo (vegan) , Penne-Nudeln mit Kürbis-Alfredo-Sauce und Käse-Tortellini Alfredo gefallen.

Himbeer-Schokoladenkuchen

Das Rezept Himbeer-Schokoladenkuchen kann in etwa 1 Stunde und 20 Minuten zubereitet werden. Eine Portion enthält 665 Kalorien , 7 g Eiweiß und 21 g Fett . Das Rezept reicht für 16 Personen und kostet 1,01 $ pro Portion. Es eignet sich gut als Dessert. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Milch, Mehl, Lebensmittelfarbe und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % verdient . Diese Bewertung ist sehr schlecht (aber noch verbesserungswürdig). Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Himbeer-Cupcakes mit Himbeer-Glasur , Rohveganer Schokoladen-Himbeer-Kuchen und Veganer Schokoladen-Himbeer-Kuchen .

Butterbohnensalat

Wenn Sie Ihre Rezeptsammlung um weitere glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezepte erweitern möchten, sollten Sie vielleicht Butterbohnensalat ausprobieren. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 251 Kalorien , 11 g Eiweiß und 8 g Fett . Für 99 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 15 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenigen Leuten hat diese Beilage wirklich geschmeckt. 2 Personen fanden dieses Rezept lecker und sättigend. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Butterbohnen, grobes Salz und Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel und Paprika. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Minuten . Mit einer Spoonacular- Wertung von 88 % ist dieses Gericht fantastisch. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Mandel-Grüne-Bohnen-Salat , Avocado- und Cannellini-Bohnen-Salat und Schwarzbohnen-Salat .

Kleiemuffins I

Das Rezept für Kleiemuffins I kann in etwa 45 Minuten zubereitet werden. Eine Portion enthält 230 Kalorien , 4 g Eiweiß und 8 g Fett . Das Rezept reicht für 36 Personen. Für 26 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 13 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenigen Leuten hat dieses Frühstück wirklich geschmeckt. Wenn Sie Wasser, Eier, Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. 7 Personen fanden dieses Rezept köstlich und sättigend. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 55 % , was ziemlich gut ist. Saftige Dinkelkleiemuffins , Saftige vegane Dinkelkleiemuffins und Eifreie Quinoa-Bananen-Mandel-Muffins – Wie man Quinoa-Muffins zubereitet sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Kleiemuffins II

Kleiemuffins II könnten genau das Südstaatenrezept sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 48 Portionen mit jeweils 173 Kalorien , 3 g Eiweiß und 6 g Fett . Für 16 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 5 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Nicht vielen Leuten hat dieses Frühstück wirklich geschmeckt. Wenn Sie Eier, Kleie-Flocken, Müsli, Backfett und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde . Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 28 % verdient . Diese Wertung ist nicht so überragend. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Saftige Dinkelkleiemuffins , Saftige vegane Dinkelkleiemuffins und Eifreie Quinoa-Bananen-Mandel-Muffins – So macht man Quinoa-Muffins gefallen .

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