Meistern Sie die Kunst des veganen Kochens: geschmackvolle Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis

Möchten Sie Ihrer Ernährung mehr pflanzliche Mahlzeiten hinzufügen? Oder vielleicht sind Sie bereits Veganer, möchten aber Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe bringen? Dann sind Sie in der Welt der veganen Küche genau richtig! Entgegen der landläufigen Meinung können vegane Mahlzeiten genauso aromatisch und sättigend sein wie ihre fleischbasierten Gegenstücke. Tatsächlich können pflanzliche Mahlzeiten mit den richtigen Zutaten und Techniken sogar noch köstlicher sein. Als erfahrener veganer Koch bin ich hier, um Sie auf Ihrem Weg zur Beherrschung der Kunst des veganen Kochens zu begleiten. Von herzhaften Suppen über herzhafte Eintöpfe bis hin zu dekadenten Desserts zeige ich Ihnen, wie Sie Mahlzeiten zubereiten, die voller Geschmack und Nährstoffe sind. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, veganes Kochen ist eine unterhaltsame und lohnende Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen und Zutaten zu entdecken. Beginnen wir also mit Ihrer Reise zu köstlichen und sättigenden Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis!

Vegane Kochutensilien

Bevor wir in die Welt der veganen Küche eintauchen, werfen wir einen Blick auf einige wichtige Zutaten und Techniken, die Ihnen bei der Zubereitung schmackhafter Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis helfen.

Einer der Schlüssel zur Zubereitung köstlicher veganer Mahlzeiten ist die Verwendung hochwertiger Zutaten. Hier sind ein paar Grundnahrungsmittel, die Sie in Ihrer Küche aufbewahren sollten:

Nährhefe

Nährhefe ist eine inaktivierte Hefe, die Gerichten einen käsigen, nussigen Geschmack verleiht. Es ist eine großartige Quelle für Vitamin B12, das für Veganer als Nahrungsergänzung wichtig ist. Sie können Nährhefe auf Popcorn und Nudelgerichte streuen oder daraus vegane Käsesaucen herstellen.

Pflanzenmilch

Anstelle von Milch kann in Rezepten auch pflanzliche Milch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwendet werden. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung cremiger Suppen, Saucen und Desserts.

Tofu

Tofu ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es ist eine großartige Proteinquelle und kann in vielen Rezepten als Fleischersatz verwendet werden. Versuchen Sie, Tofu vor dem Grillen oder Backen in einer würzigen Sauce zu marinieren, um eine köstliche und sättigende Mahlzeit zu erhalten.

GetränkeEs sollte Ihnen nie langweilig werden, vegan zu leben, wenn Sie alle…16-04-2023 06:20

MahlzeitenWenn Sie sich vegan ernähren, ist ein wenig Expertenwissen…16-04-2023 06:30

Vegane ProdukteWenn man sich die wunderbaren veganen Produkte anschaut, die es gibt,…16-04-2023 06:32

VideosVeganismus erfreut sich im Laufe der Jahre immer größerer…16-04-2023 06:35

RezepteSind Sie auf der Suche nach leckeren und gesunden veganen Essensideen?…26-10-2023 08:35

Vegane FeiertagskücheEs gibt so viele tolle Fleischalternativen, die Sie in Ihrer veganen…26-10-2023 08:35

Internationale KücheWenn Sie sich vegan ernähren, gibt es so viele tolle internationale…26-10-2023 08:35

Tipps und TricksSind Sie auf der Suche nach einer gesünderen und nachhaltigeren Art…26-10-2023 08:35

Vegan Essensideen

Flacos köstliches Salatdressing

Flacos köstliches Salatdressing ist ein glutenfreies, milchfreies, ovo-lakto-vegetarisches und veganes Rezept für 5 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2 g Eiweiß , 5 g Fett und insgesamt 51 Kalorien . Für 42 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 2 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Dijon-Senf, kalt gepresstem Olivenöl, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es eignet sich am besten als Vorspeise und ist in ungefähr 5 Minuten fertig. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Mit einem Spoonacular- Score von 0 % ist dieses Gericht sehr schlecht (aber immer noch zu reparieren). Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie „So bereiten Sie ein köstliches Hähnchen mit Dressing zu“ , „3 köstliche Varianten eines Eiersalat-Sandwichs“ und „Bouillabaisse: Ein köstlicher Fischereintopf mit Ursprung in Frankreich“ .

Grüne Bohnen Auflauf

Das Rezept für Grüne-Bohnen-Auflauf könnte Ihren Appetit auf amerikanische Küche in etwa 37 Minuten stillen. Sie achten auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie und ovo-lakto-vegetarische Rezept hat 125 Kalorien , 5 g Eiweiß und 7 g Fett pro Portion. Für 77 Cent pro Portion bekommen Sie eine Vorspeise für 6 Personen. Es ist perfekt für Thanksgiving . Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebeln und Thymianblätter. 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 44 % verdient . Diese Wertung ist gut. Ähnliche Rezepte sind Grüne-Bohnen-Auflauf von Grund auf , Veganer Grüne-Bohnen-Auflauf und Grüne-Bohnen-Salat mit Mandeln .

Butterbohnensalat

Wenn Sie Ihre Rezeptsammlung um weitere glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezepte erweitern möchten, sollten Sie vielleicht Butterbohnensalat ausprobieren. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 251 Kalorien , 11 g Eiweiß und 8 g Fett . Für 99 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 15 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Nur wenigen Leuten hat diese Beilage wirklich geschmeckt. 2 Personen fanden dieses Rezept lecker und sättigend. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Butterbohnen, grobes Salz und Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel und Paprika. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Minuten . Mit einer Spoonacular- Wertung von 88 % ist dieses Gericht fantastisch. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Mandel-Grüne-Bohnen-Salat , Avocado- und Cannellini-Bohnen-Salat und Schwarzbohnen-Salat .

Rhabarbersuppe

Rhabarbersuppe könnte genau das glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Für 96 Cent pro Portion bekommen Sie eine Vorspeise für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 2 g Eiweiß , 1 g Fett und insgesamt 175 Kalorien . Eine Mischung aus Rhabarber, Zimtstange, Maisstärke und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder machen. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Es ist perfekt für den Muttertag . Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Insgesamt bekommt dieses Rezept eine ziemlich gute Spoonacular-Wertung von 41 % . Ähnliche Rezepte sind Chevre-Käsekuchen mit Rhabarberkompott und kandierten Pistazien , Knusprige Rhabarbertaschen und Köstlicher Rhabarber-Puddingkuchen .

Himbeer-Schokoladenkuchen

Das Rezept Himbeer-Schokoladenkuchen kann in etwa 1 Stunde und 20 Minuten zubereitet werden. Eine Portion enthält 665 Kalorien , 7 g Eiweiß und 21 g Fett . Das Rezept reicht für 16 Personen und kostet 1,01 $ pro Portion. Es eignet sich gut als Dessert. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Milch, Mehl, Lebensmittelfarbe und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % verdient . Diese Bewertung ist sehr schlecht (aber noch verbesserungswürdig). Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Himbeer-Cupcakes mit Himbeer-Glasur , Rohveganer Schokoladen-Himbeer-Kuchen und Veganer Schokoladen-Himbeer-Kuchen .

Calico-Pfeffer-Salat

Calico-Pfeffersalat könnte ein gutes Rezept sein, um Ihr Vorspeisenrepertoire zu erweitern. Dieses Rezept ergibt 10 Portionen mit jeweils 61 Kalorien , 0 g Eiweiß und 6 g Fett . Für 12 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 1 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Taste of Home hat 1 Fan. Eine Mischung aus Rapsöl, Zwiebeln, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten . Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erhält dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % , was verbesserungswürdig ist. Basilikum-Tagliatelle mit Salat aus gerösteten roten Paprikaschoten , mit Feta gefüllter Mini-Paprika-Salat und gartenfrischer Salat aus Tomaten, Paprika und Gurken in Heirloom-Qualität sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Spargel mit Pilzen

Das Rezept „Spargel mit Pilzen“ kann in etwa 15 Minuten zubereitet werden. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 120 Kalorien , 7 g Eiweiß und 8 g Fett . Für 1,55 $ pro Portion deckt dieses Rezept 14 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Spargel, gemahlenen Ingwer, Pilze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Nicht viele Leute mochten diese Beilage wirklich. Sie ist eine gute Option, wenn Sie eine glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische oder vegane Ernährung befolgen. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 55 % verdient . Diese Wertung ist solide. Probieren Sie Farro mit Pilzen und Spargel , Blaubeer- und Ziegenkäsesalat mit Pilzen und Hähnchen mit Kirschtomaten und Pilzen für ähnliche Rezepte.

geschmorter Grünkohl mit Pastinaken und Karotten

Geschmorter Grünkohl mit Pastinaken und Karotten ist eine glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Beilage. Für 1,31 $ pro Portion deckt dieses Rezept 23 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 7 g Eiweiß , 1 g Fett und insgesamt 136 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 8 Personen. 1 Person hat dieses Rezept zubereitet und würde es wieder machen. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Gemüsebrühe, Karotten, Grünkohl und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 10 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 88 % verdient . Diese Bewertung ist großartig. Ähnliche Rezepte sind Gebackener Butternusskürbis und Pastinaken , Geschmorte Karotten und Farfalle mit Brokkoli, Karotten und Tomaten .

Tomaten-Alfredo-Pasta

Pasta mit Tomaten-Alfredo könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Rezeptsammlung für Hauptgerichte zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 17 g Eiweiß , 16 g Fett und insgesamt 430 Kalorien . Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Für 2,02 $ pro Portion deckt dieses Rezept 30 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein eher günstiges Rezept für Fans der mediterranen Küche. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Dosentomaten, Basilikum, Parmesankäse und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Mit einer Spoonacular -Wertung von 86 % ist dieses Gericht großartig. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Zitronen-Pastasano Alfredo (vegan) , Penne-Nudeln mit Kürbis-Alfredo-Sauce und Käse-Tortellini Alfredo gefallen.

Basmati-Reissalat

Basmati-Reis-Salat könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Vorspeisensammlung zu erweitern. Dieses glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezept reicht für 4 Personen und kostet 1,44 $ pro Portion . Eine Portion enthält 594 Kalorien , 11 g Eiweiß und 18 g Fett . Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde . Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fan. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Basmati-Reis, Kreuzkümmel, Cashews und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 0 % verdient . Diese Wertung ist sehr schlecht (aber noch verbesserungswürdig). Kates Kokos-Cashew-Basmati-Reis-Salat , Basmati-Reis mit Ingwer-Joghurt und Kreuzkümmel-duftender Basmati-Reis-Pilaw sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Videos zur Zubereitung verschiedener Gerichte im Vegan-Stil

Anti-Vegan-Propaganda geht zu weit! Reaktion auf Isaac Butterfields hasserfüllte SchimpftiradeMay 17, 2023Isaac Butterfield drehte ein Video, in dem er über einen Fernsehwerbespot schimpfte, den er als vegane Propaganda ansah. Die Ironie, die ihm entgangen ist, ist, dass sein Video ...

Wieso ich nicht mehr vegan binApril 23, 2023Wieso bin ich nach so vielen Jahren nicht mehr vegan? Das habt ihr mich sehr oft gefragt, und heute erzähl ich euch von den ...

Die größte Lüge über VeganismusMay 11, 2023Sind Veganer weniger gesund als Fleischesser? Und ist Veganismus wirklich so viel besser für die Umwelt und den Planeten? Mehr zu unserem ...

15 JAHRE VEGAN: Das verschweigt man einem.April 24, 2023Dieses Video wird von Squarespace gesponsert. Für 10 % Rabatt auf Ihren ersten Einkauf gehen Sie zu und verwenden Sie ...

MARKUS RÜHL trifft VEGANERIN | Das TreffenMay 06, 2023Hier gehts zur Doku ➡️ Traumberuf Fußballprofi: — Markus ist einer der bekanntesten ...

Tipps und Tricks für Vegan-Mahlzeiten

Veganismus und psychische Gesundheit: Der Zusammenhang zwischen dem, was Sie essen und wie Sie sich fühlenMay 24, 2023Veganismus ist eine Diät, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Viele Menschen entscheiden sich aus verschiedenen Gründen, darunter ethische, ökologische und gesundheitliche Gründe, für einen pflanzlichen Lebensstil.…Weiterlesen

Veganismus mit kleinem Budget: So sparen Sie Geld bei einer pflanzlichen ErnährungMay 24, 2023Veganismus ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und immer mehr Menschen entscheiden sich aus gesundheitlichen, ethischen und ökologischen Gründen für eine pflanzliche Ernährung. Einige glauben jedoch möglicherweise, dass…Weiterlesen

Die 10 größten gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung: Ihre Gesundheit auf natürliche Weise verbessernMay 24, 2023Da Veganismus immer beliebter wird, greifen immer mehr Menschen aus gesundheitlichen Gründen auf pflanzliche Ernährung zurück. In diesem Artikel untersuchen wir die zehn wichtigsten gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung, darunter…Weiterlesen

Veganismus und sportliche Leistung: Kann man mit pflanzlicher Ernährung Muskeln aufbauen?May 24, 2023Veganismus erfreut sich immer größerer Beliebtheit und angesichts der Bedeutung der Ernährung für sportliche Leistung und Muskelaufbau greifen viele Sportler auf eine pflanzliche Ernährung zurück. Allerdings bleibt die Frage: Kann man mit…Weiterlesen

Vegane Meal-Prep-Ideen für vielbeschäftigte Menschen: schnell, gesund und preisgünstigMay 24, 2023Als vielbeschäftigter Mensch kann es eine Herausforderung sein, Zeit für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten zu finden. Deshalb erfreut sich Meal Prep immer größerer Beliebtheit. Das spart nicht nur Zeit, sondern hilft Ihnen auch, sich…Weiterlesen

Die überraschenden Lebensmittel, die nicht vegan sind (und was man stattdessen essen sollte)May 24, 2023Für diejenigen, die sich vegan ernähren, ist es wichtig, sich der vielen nicht-veganen Lebensmittel bewusst zu sein, die an unerwarteten Orten lauern können. Während die meisten Menschen wissen, dass Fleisch und Milchprodukte tabu sind, gibt…Weiterlesen

Die besten veganen Proteinquellen für eine ausgewogene ErnährungMay 24, 2023Als Veganer fragen Sie sich vielleicht, wie Sie ausreichend Protein in Ihre Ernährung aufnehmen können. Es gibt jedoch zahlreiche vegane Proteinquellen, die Sie mit allen essentiellen Aminosäuren versorgen können, die Sie benötigen. Von…Weiterlesen

So machen Sie Ihre liebsten Wohlfühlspeisen veganMay 24, 2023Vegan zu leben kann eine Herausforderung sein, besonders wenn es bedeutet, auf die Lieblingsspeisen zu verzichten. Aber das muss nicht so sein. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude können Sie vegane Versionen Ihrer…Weiterlesen

Die Umweltauswirkungen des Fleischkonsums: Warum eine vegane Ernährung ein Muss istMay 24, 2023Der Fleischkonsum hat erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt und trägt zum Klimawandel, zur Entwaldung, zur Wasserverschmutzung und zum Verlust der biologischen Vielfalt bei. Die Lösung? Vegan werden. Indem Sie tierische Produkte in Ihrer…Weiterlesen

10 köstliche vegane Rezepte zum Frühstück, Mittag- und AbendessenMay 24, 2023Eine pflanzliche Ernährung wird wegen ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile immer beliebter, aber es kann schwierig sein, zu wissen, wo man anfangen soll. Deshalb haben wir einen Leitfaden mit 10 köstlichen veganen Rezepten für Frühstück,…Weiterlesen

Zusätzliche Menüideen im Zusammenhang mit Vegan-Essen