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Meistern Sie die Kunst des veganen Kochens: geschmackvolle Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis

Möchten Sie Ihrer Ernährung mehr pflanzliche Mahlzeiten hinzufügen? Oder vielleicht sind Sie bereits Veganer, möchten aber Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe bringen? Dann sind Sie in der Welt der veganen Küche genau richtig! Entgegen der landläufigen Meinung können vegane Mahlzeiten genauso aromatisch und sättigend sein wie ihre fleischbasierten Gegenstücke. Tatsächlich können pflanzliche Mahlzeiten mit den richtigen Zutaten und Techniken sogar noch köstlicher sein. Als erfahrener veganer Koch bin ich hier, um Sie auf Ihrem Weg zur Beherrschung der Kunst des veganen Kochens zu begleiten. Von herzhaften Suppen über herzhafte Eintöpfe bis hin zu dekadenten Desserts zeige ich Ihnen, wie Sie Mahlzeiten zubereiten, die voller Geschmack und Nährstoffe sind. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, veganes Kochen ist eine unterhaltsame und lohnende Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen und Zutaten zu entdecken. Beginnen wir also mit Ihrer Reise zu köstlichen und sättigenden Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis!

Vegane Kochutensilien

Bevor wir in die Welt der veganen Küche eintauchen, werfen wir einen Blick auf einige wichtige Zutaten und Techniken, die Ihnen bei der Zubereitung schmackhafter Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis helfen.

Einer der Schlüssel zur Zubereitung köstlicher veganer Mahlzeiten ist die Verwendung hochwertiger Zutaten. Hier sind ein paar Grundnahrungsmittel, die Sie in Ihrer Küche aufbewahren sollten:

Nährhefe

Nährhefe ist eine inaktivierte Hefe, die Gerichten einen käsigen, nussigen Geschmack verleiht. Es ist eine großartige Quelle für Vitamin B12, das für Veganer als Nahrungsergänzung wichtig ist. Sie können Nährhefe auf Popcorn und Nudelgerichte streuen oder daraus vegane Käsesaucen herstellen.

Pflanzenmilch

Anstelle von Milch kann in Rezepten auch pflanzliche Milch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwendet werden. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung cremiger Suppen, Saucen und Desserts.

Tofu

Tofu ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es ist eine großartige Proteinquelle und kann in vielen Rezepten als Fleischersatz verwendet werden. Versuchen Sie, Tofu vor dem Grillen oder Backen in einer würzigen Sauce zu marinieren, um eine köstliche und sättigende Mahlzeit zu erhalten.

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Einfacher veganer Blattkohl nach japanischer Art

Wenn Sie Ihre Sammlung um weitere Südstaatenrezepte erweitern möchten, sollten Sie vielleicht „Einfaches, veganes Blattkohlgericht nach japanischer Art“ ausprobieren. Diese Beilage hat 94 Kalorien , 1 g Eiweiß und 9 g Fett pro Portion. Für 54 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 9 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Rezept reicht für 6 Personen. 6 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und es hat ihnen gefallen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Blattkohl, Mirin, asiatisches Sesamöl und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten . Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, laktosefrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. Mit einer Spoonacular- Bewertung von 93 % ist dieses Gericht spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Blattkohl mit Speck , glutenfreies und mehlfreies Brot mit Blattkohl und Blattkohl mit weißen Bohnen und Wurst .

Über dem Feuer geröstetes vegetarisches Gumbo

Das Rezept für über dem Feuer geröstetes vegetarisches Gumbo kann in etwa 2 Stunden zubereitet werden. Eine Portion enthält 161 Kalorien , 5 g Eiweiß und 4 g Fett . Für 1,28 $ pro Portion deckt dieses Rezept 16 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Rezept reicht für 8 Personen. Es eignet sich gut als Vorspeise. Es ist ein recht preisgünstiges Rezept für Fans der kreolischen Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Bohnen, Pastinake, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. 62 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und es hat ihnen gefallen. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 71 % verdient . Diese Wertung ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Karibischer Cobb-Salat mit Vinaigrette aus gerösteter Ananas , Hühnchen-Tortilla-Suppe mit gerösteten Tomaten und Chutney aus gerösteten Tomaten .

Einfacher veganer Blattkohl nach japanischer Art

Einfaches, veganes Blattkohlgericht nach japanischer Art ist ein südländisches Rezept für 6 Personen. Diese Beilage hat 57 Kalorien , 1 g Eiweiß und 5 g Fett pro Portion. Für 26 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 8 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. 6 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich asiatisches Sesamöl, Knoblauch, Mirin und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erhält dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 94 % , was großartig ist. Ähnliche Rezepte sind Blattkohl mit Speck , Glutenfreies und mehlfreies Brot mit Blattkohl und Blattkohl mit weißen Bohnen und Wurst .

Spinat-Feta-Croissants

Spinat-Feta-Croissants könnten ein gutes Rezept sein, um Ihren Vorrat an Beilagenrezepten zu erweitern. Dieses Rezept reicht für 6 Personen und kostet 1,79 $ pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8 g Eiweiß , 20 g Fett und insgesamt 339 Kalorien . Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten . Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salatdressing, Pflaumentomaten, Feta-Käse und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine ziemlich gute Spoonacular-Wertung von 47 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, könnten Ihnen auch Rezepte wie Croissants mit Sesamkörnern (Kifli) , French Toast-Croissants mit Erdbeeren und Vegane Croissants – Posni Kifli gefallen.

Sloppy Joe Hunde

Das Rezept Sloppy Joe Dogs könnte Ihren Appetit auf amerikanische Küche in etwa 35 Minuten stillen. Das Rezept reicht für 16 Personen. Eine Portion enthält 396 Kalorien , 14 g Eiweiß und 10 g Fett . Für 78 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 9 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Wenn Sie Hot Dogs, Senf, Sellerie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es eignet sich gut als kostengünstiges Vorspeisengericht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 50 % , was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte sind Mulligatawny – schnelle Currysuppe mit Zutaten von Trader Joe‘s , Corn Dogs mit Blattkohl und selbstgemachten gebackenen Corn Dogs + vegane Version .

Juwelennussriegel

Jewel Nut Bars könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Vorspeisensammlung zu erweitern. Dieses Rezept ergibt 36 Portionen mit 167 Kalorien , 2 g Eiweiß und 9 g Fett pro Portion. Für 22 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 3 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Taste of Home hat 1 Fan. Eine Mischung aus braunem Zucker, halbsüßen Schokodrops, Ei und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erhält dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % , was sehr schlecht (aber noch machbar) ist. Jewel's Favorite Soup , Raw Vegan Chocolate Nut Bars und Almond Cacao Nut Balls sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Garten-Schichtsalat

Wenn Sie Ihr Repertoire um weitere glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezepte erweitern möchten, sollten Sie vielleicht „Garten-Schichtsalat“ ausprobieren. Dieses Rezept ergibt 50 Portionen mit jeweils 74 Kalorien , 4 g Eiweiß und 2 g Fett . Für 2,29 $ pro Portion deckt dieses Rezept 13 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Wenn Sie Zuckerschoten, Pilze, Dijon-Senf und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Präsentiert von Taste of Home. Es eignet sich gut als relativ billiges Vorspeisengericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten . Mit einer Spoonacular- Wertung von 86 % ist dieses Gericht hervorragend. Diesem Rezept sehr ähnlich sind die Rezepte „Geschichteter Hühnersalat mit Couscous“ , „Geschichteter griechischer Salat “ und „Gartenfrischer Salat mit Tomaten, Paprika und Gurken“ (Heirloom-Tomaten) .

Bratkartoffelsalat, der keine Rote Bete sein kann

Der Bratkartoffelsalat „Kann keine Rote Bete sein“ dauert von Anfang bis Ende etwa 55 Minuten . Für 88 Cent pro Portion erhalten Sie eine Beilage für 9 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3 g Eiweiß , 3 g Fett und insgesamt 140 Kalorien . Es ist perfekt für den 4. Juli . Nicht viele Leute haben dieses Rezept ausprobiert, und einer würde sagen, es ist genau das Richtige. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Pfeffer, Salz, braunen Zucker und ein paar andere Dinge, um ihn noch heute zuzubereiten. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 59 % verdient . Diese Wertung ist gut. Ähnliche Rezepte sind Bierdosen-Hähnchen, Landhausgemüse mit geröstetem Knoblauch , Salat aus gerösteter Bete und Radicchio und Salat aus gerösteter Bete, Feigen und Orangen .

Weiße Bohnen-Dip

Weiße Bohnendip könnte genau das milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Für 70 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 14 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 12 g Eiweiß , 6 g Fett und insgesamt 264 Kalorien . Das Rezept reicht für 6 Personen. Es ist perfekt für den Super Bowl . Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Zitronensaft, Cannellini-Bohnen, Olivenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Nur wenigen Leuten hat diese Vorspeise wirklich geschmeckt. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 85 % , was spektakulär ist. Ähnliche Rezepte sind Weiße Bohnen- und Kürbisdip , Cannellini-Bohnendip und Einfacher Bohnendip .

Maya-Couscous

Die Zubereitung von Maya-Couscous dauert von Anfang bis Ende etwa 25 Minuten . Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit jeweils 394 Kalorien , 13 g Eiweiß und 12 g Fett . Für 99 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 13 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 225 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es eignet sich gut als sehr preisgünstige Beilage. Wenn Sie Salz, gemahlenen Kreuzkümmel, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Es ist eine gute Option, wenn Sie eine milchfreie, ovo-lakto-vegetarische oder vegane Ernährung befolgen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 82 % , was fantastisch ist. Couscous mit gebratenem Gemüse , Schwarzer Linsen-Couscous-Salat und Zitrus-Pekannuss-Kichererbsen-Couscous: Ein Salat für kaltes Wetter sind diesem Rezept sehr ähnlich.

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