HeimDiätenGesund

Nahrhaft und lecker: Gesundes Kochen meistern

Fällt es Ihnen schwer, die Balance zwischen gesunder Ernährung und dem Genuss köstlicher Mahlzeiten zu finden? Es kann eine Herausforderung sein, nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die auch Ihren Gaumen befriedigen. Aber keine Angst, denn gesundes Kochen zu meistern ist einfacher als Sie denken! Indem Sie eine Vielzahl bunter Obst- und Gemüsesorten, magerer Proteine und Vollkornprodukte in Ihre Mahlzeiten integrieren, können Sie Gerichte kreieren, die sowohl gesund als auch lecker sind. Mit ein wenig Kreativität und einigen grundlegenden Kochkenntnissen können Sie Ihre Mahlzeiten in ein Fest für Ihre Augen und Ihren Gaumen verwandeln. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige Tipps und Tricks für gesundes Kochen vor, die Ihnen dabei helfen, köstliche Mahlzeiten voller Nährstoffe zuzubereiten. Beginnen wir also Ihre Reise zum Meister der nahrhaften und köstlichen Küche!

Gesunde Kochtechniken

Der erste Schritt zur Beherrschung gesunder Küche besteht darin, einige grundlegende Kochtechniken zu erlernen, die es Ihnen ermöglichen, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, ohne auf den Geschmack zu verzichten. Hier sind einige gesunde Kochtechniken, die Ihnen den Einstieg erleichtern:

1. Grillen

Grillen ist eine großartige Möglichkeit, magere Proteine wie Hühnchen, Fisch und Steak zuzubereiten. Grillen verleiht Ihren Speisen nicht nur einen köstlichen Räuchergeschmack, sondern lässt auch überschüssiges Fett abtropfen, wodurch Ihre Mahlzeiten gesünder werden. Um Ihre Grillgerichte noch gesünder zu machen, versuchen Sie, Ihre Proteine vor dem Grillen in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern zu marinieren. Dies verleiht dem Gericht mehr Geschmack, ohne überschüssige Kalorien hinzuzufügen.

2. Backen

Backen ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Vollkornprodukte zuzubereiten. Wenn Sie Gemüse backen, wird es außen karamellisiert und knusprig, während es innen zart bleibt. Dies verleiht ihnen einen köstlichen Geschmack und eine köstliche Textur, die Sie vergessen lassen, dass Sie überhaupt Gemüse essen! Um Ihre gebackenen Mahlzeiten noch gesünder zu machen, versuchen Sie, Vollkornmehl anstelle von Weißmehl zu verwenden und den Zuckeranteil in Ihren Rezepten zu reduzieren.

3. Dämpfen

Dämpfen ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse und Meeresfrüchte zuzubereiten. Durch das Dämpfen bleiben die Nährstoffe in Ihren Lebensmitteln erhalten und ihr natürlicher Geschmack bleibt erhalten. Um Ihren gedämpften Gerichten noch mehr Geschmack zu verleihen, geben Sie dem dampfenden Wasser Kräuter und Gewürze hinzu. Dadurch verleihen Sie Ihrem Essen köstliche Aromen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.

Indem Sie diese gesunden Kochtechniken in Ihre Mahlzeiten integrieren, können Sie köstliche und nahrhafte Gerichte kreieren, die Ihren Gaumen befriedigen und Ihren Körper nähren.

Gesunde Zutaten

Der Schlüssel zu gesundem Kochen liegt in der Verwendung gesunder Zutaten. Durch die Verwendung vollwertiger, nährstoffreicher Zutaten können Sie Mahlzeiten zubereiten, die nicht nur köstlich, sondern auch voller Vitamine und Mineralien sind. Hier sind einige gesunde Zutaten, die Sie in Ihre Mahlzeiten integrieren sollten:

1. Obst und Gemüse

Obst und Gemüse stecken voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind. Versuchen Sie, eine Vielzahl bunter Obst- und Gemüsesorten in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen, um sicherzustellen, dass Sie eine breite Palette an Nährstoffen erhalten. Zu den großartigen Optionen gehören Blattgemüse, Beeren, Zitrusfrüchte und Kreuzblütler wie Brokkoli und Blumenkohl.

2. Magere Proteine

Magere Proteine wie Huhn, Fisch und Bohnen sind für den Aufbau und die Reparatur von Muskelgewebe unerlässlich. Außerdem sind sie kalorienarm und reich an Nährstoffen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für gesunde Mahlzeiten macht. Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Proteine auf magere Fleischstücke und entscheiden Sie sich für pflanzliche Proteine wie Bohnen und Linsen.

3. Vollkornprodukte

Vollkornprodukte sind voller Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung und Herzgesundheit unerlässlich sind. Sie sind außerdem eine großartige Quelle komplexer Kohlenhydrate, die langanhaltende Energie liefern. Zu den großartigen Optionen gehören brauner Reis, Quinoa und Vollkornnudeln.

Indem Sie diese gesunden Zutaten in Ihre Mahlzeiten integrieren, können Sie Gerichte kreieren, die sowohl köstlich als auch nahrhaft sind.

Gesund Essensideen
Kürbiskuchen-Dessert

Kürbiskuchen-Dessert könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Dessertrezepte-Box zu erweitern. Dieses Rezept reicht für 15 Personen und kostet 65 Cent pro Portion. Eine Portion enthält 240 Kalorien , 2 g Protein und 13 g Fett . Wenn Sie Milch, Vanillepuddingmischung, festen Kürbis und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person hat dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Mit diesem Rezept wird Thanksgiving noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Mit einer Löffelnote von 23 % ist dieses Gericht eher schlecht. Probieren Sie Kürbiskuchen-Dessert-Lasagne , Paläo-Kürbiskuchen – eine gesunde Dessertoption für dieses Erntedankfest und Frozen Pumpkin Pie Dessert (vegan und glutenfrei) für ähnliche Rezepte.

Gesunde Fruchtsmoothies

Healthy Fruit Smoothies ist ein glutenfreies und Ovo-lakto-vegetarisches Rezept mit 4 Portionen. Dieses Frühstück hat 127 Kalorien , 7 g Protein und 1 g Fett pro Portion. Für 96 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 9 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Taste of Home hat 1 Fans. Eine Mischung aus Milch, Zucker, Erdbeeren und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 59 % , was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Drei-Frucht-Smoothies , Frucht-Smoothies und Faser-Ein-Frucht-Smoothies .

Mit Krümel überzogene Kartoffelhälften

Wenn Sie etwa 1 Stunde und 10 Minuten Zeit in der Küche verbringen, könnten mit Krümel überzogene Kartoffelhälften ein fantastisches vegetarisches Rezept aus Lacto-Ovo sein, das Sie ausprobieren sollten. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion enthält 262 Kalorien , 6 g Protein und 5 g Fett . Für 43 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 14 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Es eignet sich gut als Beilage. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Kartoffeln, Salz, gewürzte Semmelbrösel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Mit einer Löffelnote von 56 % ist dieses Gericht solide. Ähnliche Rezepte sind „Gesund und lecker“: Geröstete Paprikahälften mit Semmelbröseln , panierte Spätzle und panierter Lachs .

Hausgemachter Erdbeersirup

Hausgemachter Erdbeersirup könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Hord'oeuvre-Rezepte-Box zu erweitern. Dieses glutenfreie, milchfreie, lakto-ovo-vegetarische und Fodmap-freundliche Rezept reicht für 15 Personen und kostet 15 Cent pro Portion . Eine Portion enthält 56 Kalorien , 0 g Protein und 0 g Fett . Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut zum Muttertag . Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Wenn Sie Erdbeeren, Zucker, Wasser und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Löffelnote von 9 % , was verbesserungswürdig ist. Gesunder hausgemachter zuckerfreier Erdbeersirup (ganz natürlich!) , Gesunder hausgemachter zuckerfreier Erdbeersirup (ganz natürlich!) und Siruplösung: Selbstgemachter Ahornsirup sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Herzhafte Karottenmuffins

Wenn Sie etwa 30 Minuten Zeit in der Küche haben, könnten herzhafte Karottenmuffins ein hervorragendes ovo-lakto-vegetarisches Rezept zum Ausprobieren sein. Eine Portion enthält 111 Kalorien , 3 g Eiweiß und 2 g Fett . Das Rezept reicht für 12 Personen und kostet 47 Cent pro Portion. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es eignet sich gut als Frühstück. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz, Backnatron, Rapsöl und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 34 % verdient . Diese Wertung ist eher schlecht. Probieren Sie Good Morning Sunshine Muffins (herzhafte Karottenmuffins mit Kokosnuss und Ananas) , herzhafte Bananen-, Apfel- und Karotten-Haferflocken-Muffins und gesunde Apfelmus-Karottenmuffins {auch bekannt als Karottenkuchen-Muffins} für ähnliche Rezepte.

Erdbeer-Himbeer-No-Cook-Marmelade

Die Zubereitung der Erdbeer-Himbeer-No-Cook-Marmelade dauert von Anfang bis Ende etwa 45 Minuten . Dieses Gewürz hat 47 Kalorien , 0 g Protein und 1 g Fett pro Portion. Für 49 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 1 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 20 Personen. Für dieses Rezept von Allrecipes sind Gläser mit einem halben Pint, Zitronenschale, Himbeeren und Erdbeeren erforderlich. 9 Personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, ovo-lakto-vegetarisch und Fodmap-freundlich ernähren. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 15 % verdient . Dieses Ergebnis ist nicht so spektakulär. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch No-Cook-Himbeer-Birnen-Marmelade , No-Cook-Erdbeer-Gefriermarmelade undgesunde hausgemachte No-Cook-Erdbeer-Marmelade (zuckerfrei!) .

Rote Zwiebelringe

Red Onion Rings ist eine Vorspeise für 2 Personen. Eine Portion enthält 189 Kalorien , 4 g Protein und 15 g Fett . Für 31 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 4 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Buttermilch, Zwiebeln, Eiweiß und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 30 Minuten . Es ist eine gute Option, wenn Sie sich vegetarisch mit Ovo-Lakto -Diät ernähren. Mit einem Spoonacular -Score von 20 % ist dieses Gericht nicht so toll. Rote Chili-Zwiebelringe , BBQ-Hackbraten mit Creme-Fraiche-Kartoffeln, braune Buttererbsen mit Schalotten und roten Zwiebelringen sowie „Wie man eine Zwiebel spiralisiert und gesunde Zwiebelringe“ sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Erdnussbutter-Brownie-Mix

Man kann nie genug Dessertrezepte haben, also probieren Sie die Erdnussbutter-Brownie-Mischung aus. Dieses Rezept reicht für 16 Personen und kostet 47 Cent pro Portion. Eine Portion enthält 225 Kalorien , 3 g Protein und 11 g Fett . 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Eine Mischung aus Butter, Backpulver, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es ist ein günstiges Rezept für Fans amerikanischer Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 15 % verdient . Dieses Ergebnis ist eher schlecht. Gesunde Erdnussbutter-Überraschungskekse (Fudgy Brownie-Kekse mit Erdnussbutterkern!) , Gesunde Erdnussbutter-Überraschungskekse (Fudgy Brownie-Kekse mit Erdnussbutterkern!) undErdnussbutter-Nutella-Brezel-Erdnuss-Snack-Mix sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Cranberry-Orangen-Haferkekse

Brauchen Sie ein vegetarisches Lacto-Ovo-Dessert ? Cranberry-Orangen-Haferflocken-Kekse könnten ein großartiges Rezept zum Ausprobieren sein. Eine Portion enthält 104 Kalorien , 1 g Protein und 4 g Fett . Dieses Rezept reicht für 48 Personen und kostet 15 Cent pro Portion. 139 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und es hat ihnen gefallen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Backpulver, Haferflocken, Eier und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten . Insgesamt erhält dieses Rezept eine eher schlechte Spoonacular-Bewertung von 14 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Cranberry-Orangen-Haferflocken-Kekse , Orangen-Cranberry-Haferflocken-Kekse und Gesunde Haferflocken-Kekse in Orangen-Cranberry .

Dunkle Schokoladen-Mokka-Brownies

Man kann nie genug amerikanische Rezepte haben, also probieren Sie die Dark Chocolate Mocha Brownies aus. Dieses Rezept reicht für 60 Personen. Eine Portion enthält 71 Kalorien , 1 g Protein und 1 g Fett . Für 12 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 1 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten . Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Backkakao, Eier, Butter und Mehl. Es eignet sich gut als preiswertes Dessert. Mit einer Löffelnote von 11 % ist dieses Gericht eher schlecht. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Mokka-Dunkle Schokoladen-Brownies , dicke und saftige Mokka-Brownies mit dunkler Schokolade und Pfefferminze und gesunde Mokka-Donuts mit dunkler Schokoladen-Mokka-Glasur .

Videos zur Zubereitung verschiedener Gerichte im Gesund-Stil
So nehmen Sie gesunde Ernährungsumstellungen vorErfahren Sie, wie Sie durch einfache Lebensmittelsubstitutionen den Verzehr von ungesunden Fetten, Salz und Zucker reduzieren. Kleine Veränderungen mit großem Nutzen, für einen ...
Top 5 herzgesunde Lebensmittel | Herzgesunde Mahlzeiten | Herzgesundes EssenTop 5 herzgesunde Lebensmittel | Herzgesunde Mahlzeiten | Herzgesunde Ernährung Herzerkrankungen sind weltweit eine der häufigsten Todesursachen.
So bereiten Sie einen gesunden Teller zuEin gesunder Teller ist eine einfache Möglichkeit, die Portionsgrößen zu kontrollieren. Füllen Sie die Hälfte Ihres Tellers mit stärkefreiem Gemüse, ein Viertel mit magerem ...
Top 20 der gesündesten Lebensmittel der WeltSuchen Sie nach Tipps für gesunde Ernährung, die funktionieren? Schau dieses Video an! In dieser Liste schauen wir uns die Lebensmittel mit dem höchsten Nährwert an ...
Top 10 der gesunden Lebensmittel, die Sie essen müssenJeden Tag gibt es eine neue Studie, die besagt, dass man ein bestimmtes Lebensmittel essen kann und es gut für einen ist. Am nächsten Tag heißt es dann, es sei schlecht.
Tipps und Tricks für Gesund-Mahlzeiten
Zusätzliche Menüideen im Zusammenhang mit Gesund-Essen
Schauen Sie sich unsere Website an