Meistern Sie die Kunst des veganen Kochens: geschmackvolle Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis

Möchten Sie Ihrer Ernährung mehr pflanzliche Mahlzeiten hinzufügen? Oder vielleicht sind Sie bereits Veganer, möchten aber Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe bringen? Dann sind Sie in der Welt der veganen Küche genau richtig! Entgegen der landläufigen Meinung können vegane Mahlzeiten genauso aromatisch und sättigend sein wie ihre fleischbasierten Gegenstücke. Tatsächlich können pflanzliche Mahlzeiten mit den richtigen Zutaten und Techniken sogar noch köstlicher sein. Als erfahrener veganer Koch bin ich hier, um Sie auf Ihrem Weg zur Beherrschung der Kunst des veganen Kochens zu begleiten. Von herzhaften Suppen über herzhafte Eintöpfe bis hin zu dekadenten Desserts zeige ich Ihnen, wie Sie Mahlzeiten zubereiten, die voller Geschmack und Nährstoffe sind. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, veganes Kochen ist eine unterhaltsame und lohnende Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen und Zutaten zu entdecken. Beginnen wir also mit Ihrer Reise zu köstlichen und sättigenden Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis!

Vegane Kochutensilien

Bevor wir in die Welt der veganen Küche eintauchen, werfen wir einen Blick auf einige wichtige Zutaten und Techniken, die Ihnen bei der Zubereitung schmackhafter Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis helfen.

Einer der Schlüssel zur Zubereitung köstlicher veganer Mahlzeiten ist die Verwendung hochwertiger Zutaten. Hier sind ein paar Grundnahrungsmittel, die Sie in Ihrer Küche aufbewahren sollten:

Nährhefe

Nährhefe ist eine inaktivierte Hefe, die Gerichten einen käsigen, nussigen Geschmack verleiht. Es ist eine großartige Quelle für Vitamin B12, das für Veganer als Nahrungsergänzung wichtig ist. Sie können Nährhefe auf Popcorn und Nudelgerichte streuen oder daraus vegane Käsesaucen herstellen.

Pflanzenmilch

Anstelle von Milch kann in Rezepten auch pflanzliche Milch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwendet werden. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung cremiger Suppen, Saucen und Desserts.

Tofu

Tofu ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es ist eine großartige Proteinquelle und kann in vielen Rezepten als Fleischersatz verwendet werden. Versuchen Sie, Tofu vor dem Grillen oder Backen in einer würzigen Sauce zu marinieren, um eine köstliche und sättigende Mahlzeit zu erhalten.

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Vegan Essensideen

Schnelle Lasagne

Mit dem Rezept „Shortcut Lasagne“ können Sie Ihren Appetit auf mediterrane Küche in etwa 1 Stunde und 25 Minuten stillen. Für 1,59 $ pro Portion deckt dieses Rezept 15 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 357 Kalorien , 22 g Eiweiß und 16 g Fett pro Portion. Das Rezept reicht für 12 Personen. Eine Mischung aus Tomatensoße, Tomaten aus der Dose, teilentrahmtem Mozzarella und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder ausprobieren. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Insgesamt erreicht dieses Rezept eine gute Spoonacular-Wertung von 47 % . Butternusskürbis- und Zucchini-Lasagne – glutenfrei, vegan , Crock Pot Lasagne und Easy Gift Lasagne sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Perfekter Erdbeermilchshake

Ein perfekter Erdbeer-Milchshake ist in etwa 5 Minuten fertig. Dieses Rezept ergibt 1 Portion mit 365 Kalorien , 14 g Eiweiß und 11 g Fett . Für 2,58 $ pro Portion deckt dieses Rezept 19 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Mit diesem Rezept wird der Muttertag zu etwas ganz Besonderem. 38 Feinschmecker und Köche mögen dieses Rezept. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Einigen Leuten hat dieses Getränk wirklich gut geschmeckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Vanillejoghurt, Milch, Erdbeeren und ein paar andere Sachen, um ihn noch heute zuzubereiten. Er ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei und ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Mit einer Spoonacular- Wertung von 89 % ist dieses Gericht hervorragend. Probieren Sie den veganen Kokoscremetorte-Milchshake , den gesunden Key-Lime-Pie-Milchshake und den veganen Pfirsich-Cobbler-Milchshake für ähnliche Rezepte.

Brunnenkresse-Orangen-Salat

Brunnenkresse-Orangen-Salat ist ein glutenfreies, laktosefreies, ovo-lakto-vegetarisches und veganes Horsd'œuvre. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 1 g Eiweiß , 5 g Fett und insgesamt 66 Kalorien . Für 40 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 8 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 12 Personen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Salz, Pfeffer, Orangensaft und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Dieses Rezept gefällt 1 Feinschmeckern und Köchen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 80 % verdient . Diese Wertung ist fantastisch. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, gefielen auch Radieschen-Brunnenkresse-Salat , Lachs-, Brunnenkresse-, Fenchel- und Baby-Rote-Bete-Salat mit zitronigem „Kaviar“-Dressing und Brunnenkresse-Salat mit Miso-Limetten-Dressing .

Artischocken-Bohnen-Salat

Artischocken-Bohnensalat könnte genau das glutenfreie, milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Für 60 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 7 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 109 Kalorien , 4 g Eiweiß und 4 g Fett . Das Rezept reicht für 10 Personen. Dieses Rezept wird nicht von vielen Leuten zubereitet, und einer würde sagen, es ist genau das Richtige. Es eignet sich am besten als Beilage und ist in etwa 15 Minuten fertig. Gehen Sie in den Laden und kaufen Sie marinierte Artischockenherzen, geschnittene grüne Bohnen, Paprika und ein paar andere Zutaten, um es noch heute zuzubereiten. Präsentiert von Taste of Home. Mit einer Spoonacular- Wertung von 39 % ist dieses Gericht eher schlecht. Probieren Sie Artischockencroutons mit Guacamole , Artischockenpesto-Nudeln und Mini-Pizzen mit Artischocken, Kalamata und sonnengetrockneten Tomaten mit Knoblauch und Rosmarin für ähnliche Rezepte.

Chillen wie ein Bösewicht Margarita

Chill'n Like a Villain Margarita könnte genau das Getränk sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, laktosefreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezept ist für 1 Person und kostet 3,00 $ pro Portion . Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 1 g Eiweiß , 0 g Fett und insgesamt 207 Kalorien . Nur wenige Leute haben dieses Rezept ausprobiert, und einer würde sagen, es war genau das Richtige. Wenn Sie 100 % Tequila Blanco, Mango, Koriander und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine nicht ganz so tolle Spoonacular-Wertung von 33 % . Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch I Like My Peas with Pancetta , Blood Orange Margarita und Classic Margarita .

Leckerer Erdbeershake

Die Zubereitung eines leckeren Erdbeershakes dauert von Anfang bis Ende etwa 10 Minuten . Dieses glutenfreie Rezept reicht für 1 Person und kostet 7,51 $ pro Portion . Eine Portion enthält 1522 Kalorien , 37 g Eiweiß und 62 g Fett . Dieses Rezept gefällt 179 Feinschmeckern und Köchen. Mit diesem Rezept wird der Muttertag zu etwas ganz Besonderem. Eine Mischung aus Eiswürfeln, Erdbeereis, Erdbeeren und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es eignet sich gut als Getränk. Präsentiert von Allrecipes. Insgesamt erhält dieses Rezept eine erstaunliche Spoonacular-Wertung von 99 % . Ähnliche Rezepte sind der vegane Erdbeer-Rhabarber-Kuchen-Shake , der Haferflockenpfannkuchen (lecker und herzgesund) und der leckere Mangopudding .

Rhabarber-Slush

Wenn Sie etwa 50 Minuten Zeit in der Küche haben, könnte Rhabarber-Slush ein hervorragendes glutenfreies, laktosefreies, ovo-lakto-vegetarisches und veganes Rezept zum Ausprobieren sein. Eine Portion enthält 161 Kalorien , 1 g Eiweiß und 0 g Fett . Für 53 Cent pro Portion erhalten Sie ein Dessert für 10 Personen. Es wird ein Hit bei Ihrer Muttertagsfeier sein. 1 Person fand dieses Rezept lecker und sättigend. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Wenn Sie Wasser, Zitronenlimonade, Pink-Limonadenkonzentrat und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % , was sehr schlecht ist (aber noch machbar). Chevre-Käsekuchen mit Rhabarberkompott und kandierten Pistazien , knusprige Rhabarbertaschen und köstlicher Rhabarber-Puddingkuchen sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Veganes Zucchinibrot

Veganes Zucchinibrot ist ein Frühstück für 8 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 6 g Eiweiß , 4 g Fett und insgesamt 602 Kalorien . Für 69 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 11 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zucker, Backpulver, Natron und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. 66 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und würden es wieder machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 40 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 0 % verdient . Diese Wertung ist verbesserungswürdig. Ähnliche Rezepte sind Butternusskürbis- und Zucchini-Lasagne – glutenfrei, vegan , Vegan gefüllte Zucchini-Boote und Schokoladen-Zucchini- und Süßkartoffelbrot mit Mandeln und getrockneten Kirschen .

Lamington Bars

Die Zubereitungszeit für Lamington-Riegel beträgt etwa 45 Minuten . Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3 g Eiweiß , 16 g Fett und insgesamt 258 Kalorien . Das Rezept reicht für 48 Personen und kostet 26 Cent pro Portion. Wenn Sie Milch, Mehl, Vanilleextrakt und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept wird von 2 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Nur wenigen Leuten hat dieses Dessert wirklich geschmeckt. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Präsentiert von Allrecipes. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 0 % , was verbesserungswürdig ist. Probieren Sie LAMINGTON SQUARES , Easy, All-Natural Protein Bars und Raw Vegan Chocolate Nut Bars für ähnliche Rezepte.

Sorghum-Kekse

Sorghum Cookies sind ein Dessert für 32 Personen. Für 12 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 2 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 135 Kalorien , 2 g Eiweiß und 6 g Fett . Wenn Sie Backpulver, Salz, gemahlene Nelken und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Nicht viele Leute haben dieses Rezept ausprobiert, und einer würde sagen, es war genau das Richtige. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten . Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Insgesamt erhält dieses Rezept eine verbesserungswürdige Spoonacular-Wertung von 0 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Eggless Chocolate Chip Crescent Cookies – Eggless Cookies , Chocolate Chip Strawberry Crunch Cookies und Vegan Pumpkin Chocolate Chip Cookies .

Videos zur Zubereitung verschiedener Gerichte im Vegan-Stil

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