Meistern Sie die Kunst des veganen Kochens: geschmackvolle Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis

Möchten Sie Ihrer Ernährung mehr pflanzliche Mahlzeiten hinzufügen? Oder vielleicht sind Sie bereits Veganer, möchten aber Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe bringen? Dann sind Sie in der Welt der veganen Küche genau richtig! Entgegen der landläufigen Meinung können vegane Mahlzeiten genauso aromatisch und sättigend sein wie ihre fleischbasierten Gegenstücke. Tatsächlich können pflanzliche Mahlzeiten mit den richtigen Zutaten und Techniken sogar noch köstlicher sein. Als erfahrener veganer Koch bin ich hier, um Sie auf Ihrem Weg zur Beherrschung der Kunst des veganen Kochens zu begleiten. Von herzhaften Suppen über herzhafte Eintöpfe bis hin zu dekadenten Desserts zeige ich Ihnen, wie Sie Mahlzeiten zubereiten, die voller Geschmack und Nährstoffe sind. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, veganes Kochen ist eine unterhaltsame und lohnende Möglichkeit, neue Geschmacksrichtungen und Zutaten zu entdecken. Beginnen wir also mit Ihrer Reise zu köstlichen und sättigenden Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis!

Vegane Kochutensilien

Bevor wir in die Welt der veganen Küche eintauchen, werfen wir einen Blick auf einige wichtige Zutaten und Techniken, die Ihnen bei der Zubereitung schmackhafter Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis helfen.

Einer der Schlüssel zur Zubereitung köstlicher veganer Mahlzeiten ist die Verwendung hochwertiger Zutaten. Hier sind ein paar Grundnahrungsmittel, die Sie in Ihrer Küche aufbewahren sollten:

Nährhefe

Nährhefe ist eine inaktivierte Hefe, die Gerichten einen käsigen, nussigen Geschmack verleiht. Es ist eine großartige Quelle für Vitamin B12, das für Veganer als Nahrungsergänzung wichtig ist. Sie können Nährhefe auf Popcorn und Nudelgerichte streuen oder daraus vegane Käsesaucen herstellen.

Pflanzenmilch

Anstelle von Milch kann in Rezepten auch pflanzliche Milch wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch verwendet werden. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung cremiger Suppen, Saucen und Desserts.

Tofu

Tofu ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Es ist eine großartige Proteinquelle und kann in vielen Rezepten als Fleischersatz verwendet werden. Versuchen Sie, Tofu vor dem Grillen oder Backen in einer würzigen Sauce zu marinieren, um eine köstliche und sättigende Mahlzeit zu erhalten.

GetränkeEs sollte Ihnen nie langweilig werden, vegan zu leben, wenn Sie alle…16-04-2023 06:20

MahlzeitenWenn Sie sich vegan ernähren, ist ein wenig Expertenwissen…16-04-2023 06:30

Vegane ProdukteWenn man sich die wunderbaren veganen Produkte anschaut, die es gibt,…16-04-2023 06:32

VideosVeganismus erfreut sich im Laufe der Jahre immer größerer…16-04-2023 06:35

RezepteSind Sie auf der Suche nach leckeren und gesunden veganen Essensideen?…26-10-2023 08:35

Vegane FeiertagskücheEs gibt so viele tolle Fleischalternativen, die Sie in Ihrer veganen…26-10-2023 08:35

Internationale KücheWenn Sie sich vegan ernähren, gibt es so viele tolle internationale…26-10-2023 08:35

Tipps und TricksSind Sie auf der Suche nach einer gesünderen und nachhaltigeren Art…26-10-2023 08:35

Vegan Essensideen

Maiskolben mit Mango

Die Zubereitung von Mango-Maisgratin dauert von Anfang bis Ende etwa 50 Minuten . Dieses Hors d'œuvre hat 189 Kalorien , 5 g Eiweiß und 4 g Fett pro Portion. Dieses milchfreie Rezept reicht für 6 Personen und kostet 86 Cent pro Portion . Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Pfeffer, Zwiebeln, Eier und Salz. 20 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 43 % , was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Edle pochierte Birne in würzigem Mangonektar mit Mangoeiscreme , veganes Mango-Chiasamen-Mango-Kokos-Eis am Stiel und mit Thymian duftende überbackene Kartoffeln .

Fruchtiger Apfelsalat

Fruchtiger Apfelsalat ist eine glutenfreie, laktosefreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Vorspeise. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Eine Portion enthält 129 Kalorien , 1 g Eiweiß und 0 g Fett . Für 79 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 4 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 19 Personen waren froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Blaubeeren, Weintrauben, Trauben und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten . Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine eher schlechte Spoonacular-Wertung von 38 % . Benutzern, denen dieses Rezept gefiel, mochten auch Fruchtiger Curry-Hühnchensalat , Pfirsich-, Schinken- und Feta-Salat mit fruchtigem Olivenöl-Dressing und Fruchtiges Joghurt-Parfait .

Klassischer Texas-Kaviar

Das Rezept „Klassischer Texas-Kaviar“ kann in etwa 20 Minuten zubereitet werden. Dieses Rezept reicht für 10 Personen und kostet 76 Cent pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9 g Eiweiß , 12 g Fett und insgesamt 304 Kalorien . 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Avocado, Zwiebeln, Paprika und ein paar andere Zutaten, um es heute zuzubereiten. Es eignet sich gut als Vorspeise. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, milchfrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. Insgesamt erhält dieses Rezept eine solide Spoonacular-Wertung von 52 % . Benutzer, denen dieses Rezept gefiel, mochten auch Chile Undergrounds Texas-Kaviar , Kats Texas-Kaviar und Splendid Texas-Kaviar .

Sonnige Spargeltapenade

Brauchen Sie ein milchfreies, ovo-lakto-vegetarisches und veganes Soßengericht ? Sonnige Spargeltapenade könnte ein fantastisches Rezept zum Ausprobieren sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3 g Eiweiß , 5 g Fett und insgesamt 79 Kalorien . Dieses Rezept ist für 8 Personen. Für 81 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 12 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept ausprobiert und 46 würden sagen, es ist genau das Richtige. Eine Mischung aus Petersilienzweigen, Ahornsirup, Pfefferflocken und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten . Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine spektakuläre Spoonacular-Wertung von 97 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Das einfachste Frühstück aller Zeiten: Sonniges Fruchtparfait , Tapenade aus gerösteten roten Paprikaschoten und Crostini aus gerösteten Tomaten mit Oliventapenade .

Rote-Bete-Spinat-Salat

Sie suchen ein glutenfreies, laktosefreies, ovo-lakto-vegetarisches oder veganes Hors d'œuvre ? Rote-Bete-Spinat-Salat könnte ein spektakuläres Rezept zum Ausprobieren sein. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4 g Eiweiß , 14 g Fett und insgesamt 222 Kalorien . Für 1,66 $ pro Portion deckt dieses Rezept 19 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie gezupften Spinat, Salz, Frühlingszwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept gefällt 51 Feinschmeckern und Köchen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 99 % , was enorm ist. Ähnliche Rezepte sind Baby-Rote-Bete-Salat , Rote-Bete- und Blauschimmelkäse-Salat mit Zitrus-Vinaigrette-Dressing und Rote-Bete-Salat mit Paprika und Salat .

Fruchtiger Eistee

Fruchtiger Eistee ist ein Getränk für 16 Personen. Eine Portion enthält 187 Kalorien , 0 g Eiweiß und 0 g Fett . Für 65 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 2 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei, laktosefrei, ovo-lakto-vegetarisch oder vegan ernähren. 12 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und würden es wieder machen. Dieses Rezept von Taste of Home benötigt Zitronensaft, Wasser, Ananassaft und Zucker. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren bekommt dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 0 % , was sehr schlecht ist (aber noch machbar). Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, sehen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Honig-Ingwer-Zitronen-Eistee , Fruchtiger Curry-Hühnersalat und Fruchtiges Joghurt-Parfait .

Musterkekse

Die Zubereitung von Pattern Cookies dauert von Anfang bis Ende etwa 45 Minuten . Dieses Dessert hat 147 Kalorien , 2 g Eiweiß und 6 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 24 Personen. Für 12 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 3 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Zucker, Milch, Vanilleextrakt und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Nur wenige Leute haben dieses Rezept ausprobiert und 1 würde sagen, es war genau das Richtige. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine verbesserungswürdige Spoonacular-Wertung von 0 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Eggless Chocolate Chip Crescent Cookies – Eggless Cookies , Chocolate Chip Strawberry Crunch Cookies und Vegan Pumpkin Chocolate Chip Cookies .

Lieblingspizzaboden

Ihr Lieblingspizzaboden könnte genau das milchfreie, ovo-lakto-vegetarische und vegane Rezept sein, nach dem Sie gesucht haben. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen mit jeweils 290 Kalorien , 7 g Eiweiß und 6 g Fett . Für 16 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 10 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 20 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und würden es wieder machen. Es ist ein sehr preisgünstiges Rezept für Fans der mediterranen Küche. Es eignet sich gut als Boden. Wenn Sie Zucker, Mehl, Pflanzenöl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten . Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Insgesamt erhält dieses Rezept eine solide Spoonacular-Wertung von 53 % . Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, gefielen auch Pizza mit frischem Mais, gerösteten Tomaten und eingelegtem Knoblauch mit Maismehlboden , Hausgemachte dünne Pizza mit Pesto und Kartoffeln und Dünne Pizza mit Spinat und Parmesan .

Karamell-Nuss-Rollen

Die Zubereitungszeit für Karamell-Nuss-Rollen beträgt von Anfang bis Ende etwa 3 Stunden . Dieses Hors d'œuvre hat 245 Kalorien , 10 g Eiweiß und 19 g Fett pro Portion. Das Rezept reicht für 100 Personen und kostet 30 Cent pro Portion. 21 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und mochten es. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wasser, Vanilleextrakt, Erdnüsse und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei und ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Präsentiert von Taste of Home. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine solide Spoonacular-Wertung von 44 % . Benutzern, denen dieses Rezept gefiel, mochten auch Raw Vegan Chocolate Nut Bars , Almond Cacao Nut Balls und Almond Nut Butter .

Bauernbohnensuppe

Bauernbohnensuppe ist ein glutenfreies, laktosefreies, ovo-lakto-vegetarisches und veganes Rezept für 8 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 14 g Eiweiß , 4 g Fett und insgesamt 262 Kalorien . Für 52 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 23 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten . Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Eine Mischung aus bis zu 2 Lorbeerblättern, Tomaten aus der Dose, Wasser und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept zubereitet und würde es wieder zubereiten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Es ist perfekt für den Winter . Insgesamt erhält dieses Rezept eine hervorragende Spoonacular-Wertung von 93 % . Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Afrikanische Bohnensuppe , Schwarze Bohnensuppe - Cindy-Art und Schwarze Bohnensuppe mit Pico de Gallo und Chipotle-Creme .

Videos zur Zubereitung verschiedener Gerichte im Vegan-Stil

Anti-Vegan-Propaganda geht zu weit! Reaktion auf Isaac Butterfields hasserfüllte SchimpftiradeMay 17, 2023Isaac Butterfield drehte ein Video, in dem er über einen Fernsehwerbespot schimpfte, den er als vegane Propaganda ansah. Die Ironie, die ihm entgangen ist, ist, dass sein Video ...

Wieso ich nicht mehr vegan binApril 23, 2023Wieso bin ich nach so vielen Jahren nicht mehr vegan? Das habt ihr mich sehr oft gefragt, und heute erzähl ich euch von den ...

Die größte Lüge über VeganismusMay 11, 2023Sind Veganer weniger gesund als Fleischesser? Und ist Veganismus wirklich so viel besser für die Umwelt und den Planeten? Mehr zu unserem ...

15 JAHRE VEGAN: Das verschweigt man einem.April 24, 2023Dieses Video wird von Squarespace gesponsert. Für 10 % Rabatt auf Ihren ersten Einkauf gehen Sie zu und verwenden Sie ...

MARKUS RÜHL trifft VEGANERIN | Das TreffenMay 06, 2023Hier gehts zur Doku ➡️ Traumberuf Fußballprofi: — Markus ist einer der bekanntesten ...

Tipps und Tricks für Vegan-Mahlzeiten

Veganismus und psychische Gesundheit: Der Zusammenhang zwischen dem, was Sie essen und wie Sie sich fühlenMay 24, 2023Veganismus ist eine Diät, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Viele Menschen entscheiden sich aus verschiedenen Gründen, darunter ethische, ökologische und gesundheitliche Gründe, für einen pflanzlichen Lebensstil.…Weiterlesen

Veganismus mit kleinem Budget: So sparen Sie Geld bei einer pflanzlichen ErnährungMay 24, 2023Veganismus ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und immer mehr Menschen entscheiden sich aus gesundheitlichen, ethischen und ökologischen Gründen für eine pflanzliche Ernährung. Einige glauben jedoch möglicherweise, dass…Weiterlesen

Die 10 größten gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung: Ihre Gesundheit auf natürliche Weise verbessernMay 24, 2023Da Veganismus immer beliebter wird, greifen immer mehr Menschen aus gesundheitlichen Gründen auf pflanzliche Ernährung zurück. In diesem Artikel untersuchen wir die zehn wichtigsten gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung, darunter…Weiterlesen

Veganismus und sportliche Leistung: Kann man mit pflanzlicher Ernährung Muskeln aufbauen?May 24, 2023Veganismus erfreut sich immer größerer Beliebtheit und angesichts der Bedeutung der Ernährung für sportliche Leistung und Muskelaufbau greifen viele Sportler auf eine pflanzliche Ernährung zurück. Allerdings bleibt die Frage: Kann man mit…Weiterlesen

Vegane Meal-Prep-Ideen für vielbeschäftigte Menschen: schnell, gesund und preisgünstigMay 24, 2023Als vielbeschäftigter Mensch kann es eine Herausforderung sein, Zeit für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten zu finden. Deshalb erfreut sich Meal Prep immer größerer Beliebtheit. Das spart nicht nur Zeit, sondern hilft Ihnen auch, sich…Weiterlesen

Die überraschenden Lebensmittel, die nicht vegan sind (und was man stattdessen essen sollte)May 24, 2023Für diejenigen, die sich vegan ernähren, ist es wichtig, sich der vielen nicht-veganen Lebensmittel bewusst zu sein, die an unerwarteten Orten lauern können. Während die meisten Menschen wissen, dass Fleisch und Milchprodukte tabu sind, gibt…Weiterlesen

Die besten veganen Proteinquellen für eine ausgewogene ErnährungMay 24, 2023Als Veganer fragen Sie sich vielleicht, wie Sie ausreichend Protein in Ihre Ernährung aufnehmen können. Es gibt jedoch zahlreiche vegane Proteinquellen, die Sie mit allen essentiellen Aminosäuren versorgen können, die Sie benötigen. Von…Weiterlesen

So machen Sie Ihre liebsten Wohlfühlspeisen veganMay 24, 2023Vegan zu leben kann eine Herausforderung sein, besonders wenn es bedeutet, auf die Lieblingsspeisen zu verzichten. Aber das muss nicht so sein. Mit ein wenig Kreativität und Experimentierfreude können Sie vegane Versionen Ihrer…Weiterlesen

Die Umweltauswirkungen des Fleischkonsums: Warum eine vegane Ernährung ein Muss istMay 24, 2023Der Fleischkonsum hat erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt und trägt zum Klimawandel, zur Entwaldung, zur Wasserverschmutzung und zum Verlust der biologischen Vielfalt bei. Die Lösung? Vegan werden. Indem Sie tierische Produkte in Ihrer…Weiterlesen

10 köstliche vegane Rezepte zum Frühstück, Mittag- und AbendessenMay 24, 2023Eine pflanzliche Ernährung wird wegen ihrer vielen gesundheitlichen Vorteile immer beliebter, aber es kann schwierig sein, zu wissen, wo man anfangen soll. Deshalb haben wir einen Leitfaden mit 10 köstlichen veganen Rezepten für Frühstück,…Weiterlesen

Zusätzliche Menüideen im Zusammenhang mit Vegan-Essen